冷凍冷庫和保鮮冷庫區別有哪些
發布日期：[2024-03-18]
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本文關鍵詞：冷凍冷庫,保鮮冷庫
溫州冰順制冷科技有限公司提供給酒店，化工、激光、醫療、光學、印刷、鞋業、塑膠、機械、制藥、室內養殖、食品加工及保鮮等行業冷凍冷庫、速凍冷庫、保鮮冷庫、工業冷水機等產品，接下來由冰順速凍冷庫介紹冷凍冷庫和保鮮冷庫區別。
冷凍庫和保鮮冷庫在設計、用途及溫度控制上有著顯著的區別，具體區別如下：
冷凍冷庫和保鮮冷庫溫度范圍：
冷凍庫：其溫度一般設定在-15℃至-18℃，甚至更低，目的是將食品快速冷凍并長期儲存。這種環境能夠有效抑制微生物活動，防止食物變質，并且可以保持食品的營養成分不被大量破壞。
保鮮庫：也稱為冷藏庫，其溫度通常設置在0℃至5℃或0℃至15℃之間，主要用作短期保鮮存儲，如水果、蔬菜、花卉以及某些需要低溫但又不必凍結的食物。
用途與存儲物品：
冷凍庫：主要用于肉類、魚類、水產品等需要冷凍保存以延長保質期的食品，也適用于冰淇淋、速凍食品等需長期冷凍保存的商品。
保鮮庫：主要用來貯藏對新鮮度要求較高的農產品，如水果、蔬菜等，通過較低但不至于凍結的溫度來減緩它們的新陳代謝速度，從而延長其貨架壽命。
設備配置與成本：
冷凍庫：由于需要達到更低的溫度并且保持穩定的冷凍狀態，因此需要配備更大功率的制冷系統和更好的保溫材料，這使得冷凍庫的建造和運行成本相對較高。
制冷原理與蒸發器：
冷凍庫和保鮮庫可能采用不同類型的蒸發器和其他制冷組件，比如冷凍庫可能會使用更好效率的DD系列蒸發器或者特殊管道布置以適應低溫需求。
保溫性能：
冷凍庫為了減少冷量損失，往往采用較厚的保溫板，例如150mm厚的聚氨酯保溫板，而保鮮庫則可能使用相對較薄的保溫層，但仍足以維持內部所需的恒定低溫環境。
綜上所述，冷凍庫和保鮮庫的主要差異在于它們所維持的溫度區間、適用的產品類型以及由此帶來的設計、建設和運營方面的要求。